एवोकैडो बीज सबसे उपयोगी हिस्सा हो सकता है
एवोकैडो बीज सबसे उपयोगी हिस्सा हो सकता है
Anonim

एवोकैडो बीज जिसे आप हमेशा कूड़ेदान में फेंक देते हैं, उसके अच्छे हिस्से को निकालने के बाद अप्रयुक्त चिकित्सा संसाधनों और अन्य उपयोगों का भंडार हो सकता है। नए शोध से पता चलता है कि बीज की भूसी में कई रसायन होते हैं जो दुर्बल करने वाली बीमारियों के इलाज से लेकर सौंदर्य प्रसाधनों को बढ़ाने तक हर चीज में उपयोगी हो सकते हैं।

टेक्सास विश्वविद्यालय, रियो ग्रांडे वैली के शोधकर्ताओं ने एवोकैडो बीज की भूसी के घटकों का विश्लेषण किया और निम्नलिखित रसायनों को पाया: बेहेनिल अल्कोहल, एंटी-वायरल दवाओं में उपयोग किया जाने वाला एक महत्वपूर्ण घटक; हेप्टाकोसेन, जो ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकता है; और डोडेकेनोइक एसिड, जो उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को बढ़ाता है और इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम कर सकता है, एक प्रेस विज्ञप्ति में बताया गया है।

एवोकाडो

इसके अलावा, बीज के मोम में, शोधकर्ताओं ने बेंज़िल ब्यूटाइल फ़ेथलेट का पता लगाया, एक प्लास्टिसाइज़र जिसका उपयोग कई सिंथेटिक उत्पादों जैसे शॉवर पर्दे और चिकित्सा उपकरणों में किया जाता है; bis(2-butoxyethyl) phthalate, जिसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है; और ब्यूटाइलेटेड हाइड्रोक्सीटोल्यूइन (बीएचटी), जो एक खाद्य योज्य है।

यह शोध अमेरिकन केमिकल सोसाइटी की एक बैठक में प्रस्तुत किया गया था और पहली बार वैज्ञानिकों ने एवोकैडो के बीजों के घटकों का ऐसा विश्लेषण किया है। इसमें शामिल लोगों ने कहा कि वे परिणामों से हैरान हैं।

"यह बहुत अच्छी तरह से हो सकता है कि एवोकैडो के बीज की भूसी, जिसे ज्यादातर लोग कचरे के कचरे के रूप में मानते हैं, वास्तव में रत्नों का रत्न है क्योंकि उनके भीतर के औषधीय यौगिकों का उपयोग अंततः कैंसर, हृदय रोग और अन्य स्थितियों के इलाज के लिए किया जा सकता है," अध्ययन में कहा गया है। प्रेस विज्ञप्ति में शोध देबाशीष बंद्योपाध्याय। "हमारे नतीजे यह भी बताते हैं कि बीज की भूसी प्लास्टिक और अन्य औद्योगिक उत्पादों में इस्तेमाल होने वाले रसायनों का एक संभावित स्रोत है।"

जबकि शोधकर्ता यह सुझाव नहीं दे रहे हैं कि आप आगे बढ़ें और भूसी खाएं, उन्हें उम्मीद है कि किसी दिन अप्रत्याशित तरीके से उनका पुन: उपयोग किया जा सकता है।

अध्ययन के लिए, टीम ने लगभग 300 सूखे एवोकैडो के बीज की भूसी को 21 औंस पाउडर में पीस लिया। फिर उन्होंने भूसी और बीज में व्यक्ति के रासायनिक घटकों को बेहतर ढंग से समझने के लिए गैस क्रोमैटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री विश्लेषण का उपयोग किया। परिणामों से तेल में 116 और मोम में 16 यौगिकों का पता चला।

जहां तक ​​एवोकाडो के फल की बात है, हम पहले से ही जानते हैं कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। केवल 100 ग्राम की एक सर्विंग में विटामिन के, फोलेट, विटामिन सी, पोटेशियम, विटामिन बी 5, विटामिन बी 6, विटामिन ई, और मैग्नीशियम, मैंगनीज, कॉपर, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, विटामिन ए, बी 1 (थियामिन) की मात्रा होती है।, बी 2 (राइबोफ्लेविन) और बी 3 (नियासिन), मेडिकल न्यूज टुडे ने बताया। इसके अलावा, एवोकाडो में लगभग 160 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम स्वस्थ वसा होता है।

और जबकि एवोकाडोस अक्सर वसा में इतना अधिक होने के लिए एक खराब प्रतिष्ठा प्राप्त करते हैं (और यह सच है), एवोकाडो में वसा मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है - उसी प्रकार जो जैतून के तेल में पाया जाता है। हर दिन एक पूरा एवोकैडो खाना सबसे अच्छा नहीं है, लेकिन चिंता न करें कि एक सेवारत आपके आहार में बहुत अधिक वसा जोड़ देगा।

शोध अभी भी नया है, और जब टीम ने एवोकैडो भूसी में घटकों की पहचान की है, तब भी हमें उनका उपयोग करने के व्यावहारिक तरीकों का पता लगाना होगा। शोधकर्ता बताते हैं कि उनका अगला कदम अधिक प्रभावी दवाएं बनाने के लिए इन प्राकृतिक घटकों को संशोधित करने का प्रयास करना है।

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